์ ์ ์ ๋ฌ๋ฆฌ ์ด๋ฆฐ์ด ์๋ฝ์ ์ ๊ฒฝ์ฐ ์๋ฃ์ ์ด ๋ง์ ์ฐจํํ์ฌ ๋ณต์ฝ์์๋๋ฅผ ๋์ด๊ธฐ ์ํด ๋จ ๋ง์ ๋ด๋ ๋น๋ฅ ๋๋ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ๊ฐ ํ์์ ์ธ๋ฐ์. ๊ธฐ์กด ์ด๋ฆฐ์ด ์๋ฝ์ ๋๋ถ๋ถ์ ์คํ(๋ฐฑ๋น) ํน์ ์ก์๊ณผ๋น์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฌผ๋ก ๋น๋ฅ ๋๋ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ ๊ฐ์ ์ฒจ๊ฐ์ ๋ ์ํ์์ฝํ ๊ฐ์ด๋๋ผ์ธ์ ๋ฐ๋ผ ์์ ์ฑ์ ๋ฐ์ ธ ์ฌ์ฉํ๋ฏ๋ก ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ฅ์ด ์๋ค๊ณ ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์์ด๋ค์ด ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ฝ์ ๋จน์ ์ ์๋๋ก ์๋ฝ์ ์ ์คํ์ ์ค์ฌ๋ฌ๋ผ๋ ๋ณดํธ์๋ถ๋ค์ ์์๋ฅผ ๋ฐ์ํ์ฌ ๊ตญ๋ด์๋ ๋ฌด์คํ ์๋ฝ์ ๊ฐ ๋ฑ์ฅํ์ต๋๋ค. ์คํ ๋์ ์์คํํ, ์๋ฅด๋นํจ, ์ํฌ๋๋ก์ค, ์์ผ๋ฆฌํจ๊ณผ ๊ฐ์ ๋์ฒด ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋๋ฐ์. ์ด๋ฌํ ๋์ฒด ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ๋ ์ฃผ๋ก ์ ์ ์์ผ๋ก๋ ์คํ๊ณผ ๋น์ทํ ์์ค์ ๋จ ๋ง์ ๋ผ ์ ์์ด์ ํ๋น ๋ณํ์ ์ํฅ์ด ์ ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋ฎ๋ค๋ ์ฅ์ ์ด ์์ง๋ง, ๊ณผ๋ ๋ณต์ฉ ์ ์ค์ฌ๋ ์์ฅ์ฅ์ ๋ฅผ ์ ๋ฐํ ์ ์๋ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ง๋ 5์ 15์ผ WHO์์ ๋น๋น๋ฅ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ(NSS, Non Sugar Sweetener)๊ฐ ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ฒด์ค์กฐ์ ์ ๋์์ด ๋์ง ์๊ณ , ์ฅ๊ธฐ๊ฐ ์ญ์ทจํ ์ 2ํ ๋น๋จ๋ณ๊ณผ ์ฌํ๊ด๊ณ ์งํ์ ์ํ์ด ์์ ์ ์๋ค๋ ์ด๋ก์ ์ธ ์ง์นจ์ ๋ฐํํ์ฌ ๊ด๋ จ ์ ๊ณ๋ฅผ ๋ฐ์นต ๋ค์ง์ด ๋์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๋ฏ ๋์ฒด ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ์ ํจ๊ณผ์ ๋ถ์์ฉ์ด ์ฌ์ ํ ๋ ผ์์ ์ด๊ณ ์๋ฝ์ ์ฝ๋ฌผ ๋ณต์ฉ์๊ฐ ์ฃผ๋ก ์ด๋ฆฐ์ด์ธ ๋งํผ ๋ฌด์คํ ์๋ฝ์ ๊ฐ๋ฐ์ ๊พธ์คํ ๊ด์ฌ์ด ํ์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ด๋ค์.
๋งค์ 1๋ถ๋ง ์ฝ์ผ๋ฉด ์์ ๊ธฐ์ต๋๋ ํฌ์ค์ผ์ด ๋ด์ค